Оставайтесь с нами
Питание, Диеты, Похудение

Черный чай, состав, польза и вред черного чая

Среди всех, существующих на сегодняшний день напитков, особой популярностью пользуется чёрный чай. Именно он занимает особое место не только в рационе, но и в культуре многих народов мира. И это вовсе не случайность. Этот удивительный напиток является не только дополнением к десерту, как многие привыкли думать, но и представляет собой богатейший источник витаминов, минералов и питательных веществ, о которых ещё много лет назад узнали наши предки. Именно они наделили чай всеми, присущими ему свойствами и отнесли к категории целебных напитков. Существует большое количество сортов чёрного чая, которые отличаются между собой вкусом, цветом, запахом, способом обработки и местом произрастания, но все они полезны и нашли своих поклонников. Давайте рассмотрим более конкретно, в чём именно заключается польза чёрного чая, и может ли он нанести вред организму.

Состав черного чая

Как уже было сказано ранее, чёрный чай имеет очень богатый состав. В нём содержится более 300 различных компонентов, большинство из которых являются целебными. Особого внимания заслуживают витамины, аминокислоты, эфирные масла, дубильные вещества и алкалоиды, которые можно встретить в составе чая. Огромная роль отводится дубильным веществам, которые составляют практически третью часть чайного состава. Среди них катехины, танин и полифенолы, придающие чаю его неповторимую, приятную терпкость. Что касается эфирных масел, то они наделяют чай его узнаваемым и оригинальным ароматом. В какой-то мере от количества и состава эфирных масел в сорте чая, зависит его качество. Алкалоиды оказывают на организм тонизирующее влияние из-за чего черный чай вполне способен заменить собой кофе. Чай можно назвать питательным напитком, так как в нём много белков, по количеству которых его можно сравнить с бобовыми. Аминокислот в чае насчитывается около 17, и все они воздействуют в той или иной мере на его запах и вкус.

Теперь поговорим о витаминах. В чёрном чае содержатся витамины А, С, Р, РР, группы В и К. Витамин Р даже извлекается из него в промышленных масштабах как средство, оказывающее положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Из микроэлементов в чае можно встретить калий, фтор и фосфор. Если говорить о калорийности, то чай относится к числу низкокалорийных напитков, если в него не добавлять сахар и другие подсластители, поэтому он часто является компонентом различных диет.

Виды черного чая

Сортов чая достаточно много, но чаще всего можно встретить Ассам, Кимун, Дянь хун, Дарджилинг, Юньань и Пуэр. Также часто чай разделяется по месту произрастания, это может быть индийский, цейлонский, китайский, кенийский и другие виды чая. Наиболее распространенным считается разделение чая по размеру его листа и по способу обработки. Так можно выделить высокогорный цельнолистовой чай, который встречается довольно редко и высоко ценится. К нему относятся такие сорта чая, как оранж, пекой и тисовый чай. Следующий вид чая – это среднесортный. Изготавливается он из порезанных или ломаных листьев, благодаря чему имеет не такую ценность. Однако, у него есть и свои преимущества. Данный вид чая имеет более ярковыраженную терпкость и насыщенный, стойкий аромат. Происходит это из-за того, что во время обработки и разрезания листьев из них выделяется большое количество эфирных масел и смол. Кроме того, такой чай гораздо быстрее и проще заваривается, поэтому удобен для ежедневного использования. Последний обширный вид чая – это измельчённый низкосортный. В эту категорию попадает пакетированный, гранулированный, порошковый и плиточный чай. Делается он из отходов производства, которые остаются при изготовлении и обработке элитных сортов чая. Некоторые виды чаев имеют различные добавки в виде трав и фруктов, которые придают им особые вкусовые качества.

Польза чёрного чая

Чёрный чай обладает антиоксидантными свойствами, поэтому часто используется как природное и весьма эффективное средство для борьбы с различными вирусами и инфекциями, а в особенности с вирусом гриппа. Вот почему его так часто используют в качестве профилактического средства при простуде. Чёрный чай способен предотвратить развитие атеросклероза и повысить иммунитет. Фтор, входящий в состав чёрного чая, способен укрепить зубы и дёсна, поэтому регулярное употребление чая положительно отразится и на их состоянии.

Если вы регулярно испытываете нервное напряжение и сталкиваетесь со стрессовыми ситуациями, вам непременно нужно включить в свой рацион черный чай. Он успокаивает нервную систему и нормализует её работу, избавляя от нервозов, тревожности и даже депрессии. Регулярное употребление чёрного чая поможет справиться с бессонницей, однако, употреблять его нужно в небольших количествах, так как тонизирующие вещества, входящие в его состав, при злоупотреблении могут оказать абсолютно противоположный эффект.

Одним из множества свойств чёрного чая является его способность очищать организм. Он благотворно влияет на работу мочеполовой системы, а также способствует выведению природным путём шлаков и токсинов, накопившихся в организме под воздействием некачественных продуктов и плохой экологии. Чай также оказывает влияние на работу головного мозга, стимулируя его деятельность. Благодаря тому улучшается концентрация внимания, сосредоточенность и работоспособность.

Чай полезен и для сердечно-сосудистой системы, так как способен очищать стенки сосудов от холестерина, скапливающегося на стенках сосудов и становящегося причиной образования тромбов, а также служит профилактическим средством при атеросклерозе сосудов, сердечных заболеваниях и инсульте. Чёрный чай усиливает кровообращение мозга, снабжая его кислородом, а также предотвращает сгущение крови, благодаря входящим в его состав флавоноидам, что не позволяет развиться тромбозу сосудов.

Вред чёрного чая

Несмотря на обилие полезных и лечебных свойств, чёрный чай всё же может в некоторых случаях навредить организму и стать причиной обострения или развития хронических заболеваний. Не рекомендуется употреблять его людям, имеющим заболевания пищеварительной системы, так как он способен раздражать слизистую и нанести вред пищеводу.

Слишком крепкий чай негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, так как тонизирующие вещества в нем существенно усиливают кровообращение, что может привести к ослаблению сосудов и их поражению. По той же причине не следует употреблять чай женщинам, кормящим грудью, и людям, страдающим бессонницей, так как при повышенной сердечной деятельности, чёрный чай становится причиной бессонницы.

Ограничить или вовсе отказаться от употребления чёрного чая рекомендуется людям с заболеваниями щитовидной железы. Злоупотребление чёрным чаем чревато болями в желудке, аритмией, тремором конечностей и нарушением обмена веществ. Кроме того, чёрный чай в больших количествах может стать причиной обезвоживания и истощения организма.

Как выбирать чай

Чтобы получить от чёрного чая максимальную пользу и остаться довольным напитком, нужно уметь правильно его выбирать. Основной критерий – это тип чайного листа. На полках магазинов чаще всего встречаются среднелистовые и мелколистовые чаи, которые пользуются особой популярностью. Различия их состоят в том, что мелколистовой чай заваривается гораздо быстрее, чем среднелистовой, но имеет менее выраженный вкус. Кроме того, существует пакетированный и рассыпной чай. Если вы хотите ощутить вкус настоящего чая, то раз и навсегда откажитесь от чая в пакетиках, какая бы реклама не привлекала вас к покупке чая в пакетике. Только рассыпная заварка может передать все свойства и качества этого чудесного напитка.

Елена Максимова

Хочу попробовать всё съедобное и вставать во сколько моей душе угодно! А за фигуру мою не переживайте, я худющая и всё равно прекрасная.

Оставить свой комментарий

Правила общения на сайте:

— Комментарии проходят премодерацию.

— Здесь нет демократии и мы не обсуждаем свои решения.

— Мы рады адекватным собеседникам.

Простейшие нормы приличия позволяют пройти наш «фейс-контроль», если вам сложно понять нашу речь, специально для вас: правила комментирования на сайте.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё несколько последних записей в рубрике
Питание, Диеты, Похудение
интервальное голодание
Интервальное голодание, популярные схемы, результаты, плюсы и минусы интервального голодания

Интервальное голодание интересно тем, что важным условием является не то, что вы едите, а когда...

Питание, Диеты, Похудение
питание правильное
Пищевые ошибки, воздействие запахов, напитки для похудения и правила ЗОЖ

Озвучены три основные пищевые ошибки тучных россиян, мешающие ожидаемому и эффективному похудению, об этом сообщает...

Питание, Диеты, Похудение
беллиданс похудение
Танец живота как экзотическое восточное средство для похудения

Танцы – это приятный способ скорректировать фигуру и улучшить настроение, который подходит всем, независимо от...

Питание, Диеты, Похудение
заказать суши и роллы
Заказ суши и роллов на дом экономит личное время и помогает восполнить запас энергии

Мне нравится когда в меню кафе и ресторанов появляются новые предложения для клиентов, что-то новенькое...

Питание, Диеты, Похудение
продукты глубокой переработки
Пища, приготовленная из глубоко переработанных продуктов, приводит к лишнему весу

Мы знаем, что из-за высокой калорийности «джанкфуда» — чипсов, пиццы промышленного производства, напитков с добавлением...

Питание, Диеты, Похудение
как можно похудеть дома
Как похудеть на 10 кг за месяц без вреда для здоровья

В любое время года каждую представительницу прекрасного пола посещают мысли о том, как похудеть за...

загрузка...
загрузка...
загрузка...
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!