Оставайтесь с нами
Питание, Диеты, Похудение

10 энергетических рецептов на Новый год по науке о долголетии

Давайте отойдём от традиций есть на Новый год салаты с майонезом и запекать молочных поросят. Наука о долголетии — макробиотика (монастырская диета) поможет нам своими полезными и энергетическими праздничными рецептами.

Лично я на праздничный стол прошлого года составила как раз такое меню. И после праздничного застолья на следующий день мне звонили гости и с восхищением рассказывали о невероятных эффектах, которые они почувствовали после моего Новогоднего застолья. 

В этом году я хочу поделиться своими рецептами со всеми! Потом расскажете о лучшей ночи в вашей жизни и прекрасном бодром утре наступившего года!

1. Восточный салат «Табуле»

Диетическая версия. Киноа — крупа, исключительная по своей полезности. Особенно при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, для повышения иммунитета при вирусах.

Киноа также отлично подходит для поддержания уровня кальция.

Ингредиенты:

  • 1 стакан предварительно замоченной и промытой крупы киноа;
  • 1 чайная ложа масла кунжутного семени;
  • 2 стакана воды, щепотка соли;
  • ? стакана зелёного горошка (отварить свежий или мороженный);
  • 1 нарезанный помидор, 1 нарезанный огурец;
  • 6 маслин, порезанных кружочками;
  • мелко нарезанный зелёный лук;
  • рубленые петрушка или мята;
  • сухие специи по вкусу;
  • 3 чайные ложки лимонного сока;
  • соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле разогреть масло кунжутного семени, добавить киноа и жарить, помешивая, 2–3 минуты. Добавить воду, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 20. Остудить.

В салатнице смешать все остальные ингредиенты, добавить киноа и аккуратно перемешать.

2. Салат с нутом (турецкий горох)

Зерно нута содержит до 30% белка, который по качеству приближается к яичному, витамины группы В, А, РР. Улучшает состояние пищеварения. Нут снабжает организм энергией, которая используется постепенно, не увеличивая уровень сахара в крови.

Ингредиенты:

  • 1 стакан консервированного нута (или сваренный заранее);
  • 5–10 шт. замоченной кураги;
  • 1 щепотка копчёной паприки;
  • 1–2 ст. ложки оливкового масла или масла виноградных косточек;
  • 1 ст. ложка соевого соуса;
  • 1–2 столовые ложки зелени (петрушка, мята, базилик, сельдерей)

Способ приготовления:

В салатник переложить нут, добавить по вкусу порезанную курагу и зелень. Заправить оливковым маслом с добавлением соевого соуса. Сверху присыпать молотой копчёной паприкой или сумахом.

3. Свёкла с чечевицей, рукколой и имбирём

Чечевица — рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты, калия, железа и меди. Полезна для сердца. Нормализует работу мочеполовой системы.

Ингредиенты:

  • 2 штуки небольшие свёклы (запечённые или отварные);
  • ? стакана любой чечевицы;
  • 150–200 г рукколы;
  • 0,5 чайной ложки натёртого имбиря;
  • 1–2 ст. ложки оливкового масла или масла виноградных косточек;
  • 1 ст. ложка соевого соуса;
  • 1 ст. ложка зёрен граната;
  • 1 ст. ложка семечковой смеси VitaMix+ куркума

Способ приготовления:

Порезать на кубики свёклу. Отварить по инструкции чечевицу и добавить остывшую к свёкле. Добавить натёртый имбирь, масло, соевый соус, листья рукколы. Все перемешать. Сверху украсить салат гранатовыми зёрнами и семечковой смесью VitaMix+ куркума

4. Брокколи с сушёной вишней и фундуком

Брокколи содержит хлорофилл, витамин U, который борется с хеликобактером, витамин С, цинк, селен, железо, кальций. Фундук рекомендуется употреблять при гипотонии, он способствует повышению гемоглобина.

Ингредиенты:

  • 10–12 соцветий брокколи;
  • 1–2 ст. ложки сушёной вишни или клюквы;
  • 1–2 ст. ложки фундука;
  • 1 ст. ложки масла оливкового масла или любого орехового;
  • 1 ст. ложка соевого соуса.

Способ приготовления:

Отварную брокколи заправить маслом и соевым соусом, добавить сушёную вишню. Фундук положить в полотенце или в пакет, раздавить скалкой или побить кухонным молотком, прокалить на сковороде и добавить в готовый салат

5. Гребешки с фенхелем

Прекрасное праздничное низкокалорийное блюдо, идеально готовить его в пост. Фенхель идеален для праздничного стола, так как способствует пищеварению, снимает спазмы кишечника, это лёгкое мочегонное средство. Гомасио — японская приправа долгожителей (кунжут+водоросли+морская соль).

Ингредиенты:

  • 10–12 гребешков;
  • 1–2 фенхеля;
  • 1–2 ст. ложки оливкового масла;
  • 0,5 чайной ложки соли VitaGomashio (кунжут+водоросли+морская соль).

Способ приготовления:

Гребешки припалить на сковороде гриль и довести до готовности в течение 3–5 минут, посыпать VitaGomashio. Фенхель порезать вдоль пластинами, сбрызнуть маслом, посыпать солью VitaGomashio, запечь в духовке в течение 30–40 минут.

6. Запечённые овощи

Красивое и низкокалорийное блюдо, идеально в пост.

Ингредиенты (любые любимые овощи):

  • 5–10 соцветий брокколи, разрезать вдоль соцветий;
  • 5–10 соцветий цветной капусты, разрезать вдоль соцветий;
  • 1 шт. морковь, нарезанная кольцами наискосок;
  • 1 шт. кабачок, порезанный на полукольца;
  • 1 шт. авокадо, порезанное на дольки;
  • 1–2 луковицы красного лука;
  • ? корня порея;
  • 1–2 ст. ложки VitaGomashio;
  • 1–2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1–2 ст. ложки любой зелени.

Способ приготовления:

Порезанные овощи выложить на противень, посыпать VitaGomashio, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке в течение 30–40 мин. Подавать как гарнир или как горячий салат. Сверху можно присыпать порезанной зеленью.

7. Сёмга в пасте мисо

Ингредиенты:

  • 1 шт. филе сёмги;
  • 50 г пасты мисо;
  • 100 г кунжутной пасты VitaNuts.

Способ приготовления:

Пасту мисо смешать с кунжутной пастой VitaNuts и обмазать этой смесью рыбу. Завернуть рыбу в пекарскую бумагу. Поставить в холодное место минимум на 1 час, в идеале на ночь.

Разогреть духовку до 180–200 г и запечь рыбу в течение 30–40 мин. в пекарской бумаге. Вынуть из духовки и разрезать на порции перед подачей. В качестве гарнира можно подать киноа с овощами или бурый рис.

8. Винное желе

Агар-агар — это пребиотик, который служит питанием полезных микроорганизмов в кишечнике. Агар-агар содержит большое количество минеральных солей, витаминов, полисахариды, агаропектин. Нормализует уровень глюкозы в крови.

Ингредиенты:

  • 1 бутылка любого вина;
  • 1 ст. ложка порошка агар-агара;
  • ягоды по желанию;
  • порошок стевии для подслащивания, по желанию.

Способ приготовления:

Нагреть в кастрюле вино, добавить разведённый в воде агар-агар, довести до кипения. Разлить в креманки или в бокалы. По желанию можно украсить ягодами и листочками мяты.

Так как алкоголь выпаривается при кипячении, десерт подходит для употребления всем.

9. Новогодний смузи

Миндальное молоко содержит витамины Д, Е, витамины группы В, железо, кальций, магний, цинк.

Ингредиенты:

  • 3 стакана — миндального молока (можно приготовить самим) или заменить на соевое;
  • ? стакана свежих или замороженных ягод;
  • ? манго или мягкой хурмы;
  • 2 ст ложки ореховой пасты VitaNuts из миндаля;
  • щепотка корицы;
  • по желанию можно добавить ? ложки имбиря.

Способ приготовления:

В блендере взбить все ингредиенты до однородной массы. Разлить по бокалам, по желанию украсить листочками мяты и немного присыпать порошком какао.

10. Яблочный пирог из спельтовой муки с пастой из орехов пекан

Спельта — это полба, древняя пшеница, высокобелковый, малокалорийный продукт. Содержит магний, железо, цинк, кальций, витамины группы В, витамин Е и РР. Спельта нормализует уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, улучшает состояние эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и репродуктивной систем

Ингредиенты:

  • 1 стакан спельтовой муки;
  • 6 ст. ложек оливкового масла или масла виноградных косточек;
  • 6–7 шт. кисло-сладких яблок, лучше всего Гренни Смит;
  • 2–3 ст. ложки кленового сиропа (топинамбура, агавы или стевии);
  • 50 гр. ореховой пасты из ореха пекан VitaNuts;
  • 0,5 чайной ложки корицы;
  • 1 желток, если вы поститесь, то без него.

Способ приготовления:

Почистить и порезать на дольки яблоки, затем сложить в сковородку с каплей масла виноградных косточек, немного потушить. В конце добавить корицу, стевию или кленовый сироп по вкусу.

Тесто — спельтовая мука+масло виноградных косточек, перетираем. Оно напоминает по консистенции песочное тесто, можно при желании добавить желток для эластичности.

Ангелина Морозова

А как хотелось, как хотелось... всё получилось как всегда... только не подумайте, что что-то плохое, всё получилось замечательно.

Оставить свой комментарий

Правила общения на сайте:

— Комментарии проходят премодерацию.

— Здесь нет демократии и мы не обсуждаем свои решения.

— Мы рады адекватным собеседникам.

Простейшие нормы приличия позволяют пройти наш «фейс-контроль», если вам сложно понять нашу речь, специально для вас: правила комментирования на сайте.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё несколько последних записей в рубрике
Питание, Диеты, Похудение
интервальное голодание
Интервальное голодание, популярные схемы, результаты, плюсы и минусы интервального голодания

Интервальное голодание интересно тем, что важным условием является не то, что вы едите, а когда...

Питание, Диеты, Похудение
питание правильное
Пищевые ошибки, воздействие запахов, напитки для похудения и правила ЗОЖ

Озвучены три основные пищевые ошибки тучных россиян, мешающие ожидаемому и эффективному похудению, об этом сообщает...

Питание, Диеты, Похудение
беллиданс похудение
Танец живота как экзотическое восточное средство для похудения

Танцы – это приятный способ скорректировать фигуру и улучшить настроение, который подходит всем, независимо от...

Питание, Диеты, Похудение
заказать суши и роллы
Заказ суши и роллов на дом экономит личное время и помогает восполнить запас энергии

Мне нравится когда в меню кафе и ресторанов появляются новые предложения для клиентов, что-то новенькое...

Питание, Диеты, Похудение
продукты глубокой переработки
Пища, приготовленная из глубоко переработанных продуктов, приводит к лишнему весу

Мы знаем, что из-за высокой калорийности «джанкфуда» — чипсов, пиццы промышленного производства, напитков с добавлением...

Питание, Диеты, Похудение
как можно похудеть дома
Как похудеть на 10 кг за месяц без вреда для здоровья

В любое время года каждую представительницу прекрасного пола посещают мысли о том, как похудеть за...

Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!